苹果皮-苹果皮的逆袭，从厨房废料到养生宝藏的实用攻略
本文目录导读：
扔掉苹果皮，你扔掉的可能是“天然保健品”
每次削苹果，那一条条红艳艳的果皮是否都进了垃圾桶？且慢！如果你知道苹果皮的价值远超市面上某些保健品，或许你会重新审视这个“废物”。
苹果皮为什么值得吃？
营养密度比果肉还高 苹果皮富含槲皮素（一种强效抗氧化剂），含量是果肉的4倍；膳食纤维比果肉多50%以上；还含有大量熊果酸，能促进肌肉生长、预防肌肉萎缩。
天然“清道夫”作用 果皮中的三萜类化合物能帮助肝脏排毒,其清除自由基的能力是维生素C的数十倍。
美容养颜的秘密武器 苹果皮中的花青素（红苹果皮）和叶黄素（青苹果皮）能保护皮肤免受紫外线伤害,减缓衰老。
处理苹果皮的“四大禁忌”
不要直接用自来水冲洗 农药残留主要在果皮表面，建议用盐水或小苏打水浸泡10分钟,再用流水冲净。
不要用削皮器削太薄 保留约1毫米厚的果皮，既能清洗干净,又能保留大部分营养。
不要和果肉一起榨汁 果皮中的膳食纤维会破坏果汁口感,建议单独处理。
不要长时间存放 苹果皮水分容易蒸发，最好现削现用,最多冷藏保存4小时。
苹果皮的6种创意吃法
苹果皮脆片（零失败零食） 洗净的苹果皮沥干，撒少量肉桂粉，铺在烤盘上，100℃低温烘烤20分钟，口感酥脆,比薯片健康多了。
苹果皮茶（美容养颜饮品） 苹果皮晒干或烘干后，每次取5克，用沸水冲泡10分钟，加蜂蜜调味，清香甘甜,排毒效果显著。
苹果皮果酱（意外的好味道） 苹果皮200克、冰糖100克、柠檬汁30毫升，小火熬煮40分钟至粘稠,涂抹面包有独特香气。
苹果皮醋（健康调味汁） 苹果皮晾半干，放入密封罐，倒入米醋淹没，加少许冰糖，阴凉处发酵2周,拌沙拉或蘸饺子都美味。
苹果皮煮粥（省时早餐） 煮粥时放入洗净的苹果皮，粥熟后捞出，米粥带着淡淡的果香,特别适合秋冬暖胃。
苹果皮面膜（省钱护肤品） 打碎的苹果皮混合适量蜂蜜和酸奶，敷15分钟洗净，每周2次,皮肤明显变细腻。
苹果皮的“另类”用法
天然除味剂 晒干的苹果皮放入冰箱、鞋柜，能吸附异味,比化学清新剂安全。
擦亮餐具 用新鲜苹果皮内侧擦拭不锈钢锅、刀叉，能去污增亮,天然环保。
催熟水果 和未完全成熟的猕猴桃、香蕉放在一起,苹果皮释放的乙烯能加速成熟。
关于苹果皮的几个常见疑问
Q：苹果皮会打蜡吗？ A：苹果自带的天然果蜡很薄，食用无害；人工蜡（如巴西棕榈蜡）也是食品级,彻底清洗后无需担心。
Q：苹果皮能治便秘吗？ A：果皮中的果胶能吸水膨胀，促进肠道蠕动，对轻度便秘有改善作用，但每天需摄入20克以上（约3个苹果皮）。
Q：苹果皮可以做什么创意手工？ A：风干的苹果皮可以串成风铃，阳光下透出琥珀色光泽；或用来制作DIY书签、杯垫。
下次吃苹果时，记得给果皮一个机会，这种被大部分人嫌弃的“厨房废物”，其实是营养密度高、用途广泛的养生好物，从今天起，不妨试试上面的一两种做法,让苹果皮在你的生活中发光发热。
