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豆腐脑的营养-豆腐脑的营养，一碗软嫩里的健康密码
豆腐脑是什么？豆腐脑,又称豆花，是中国传统大豆制品中的“温柔派”，它以黄豆为原料，经过磨浆、煮浆、点卤（或石膏）等工序制成，口感滑嫩如丝，入口即化，对于北方人，它是早餐摊上淋着卤汁的热乎记忆；对于南方人，它是甜品店里浇着红糖水的清凉慰藉，但无论咸甜，豆腐脑的营养价值始终是它最值得被关注的核心，……...