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炖冻豆腐-一锅热气腾腾的炖冻豆腐，是冬天最温柔的治愈
为什么非得是冻豆腐？北方的冬天，冰箱不是用来冷藏的，是用来“冻”的，一块普通的水豆腐，在零下十几度的室外或冷冻室里待上一夜，就完成了华丽的蜕变：内部水分结冰膨胀，把豆腐撑出无数细密的小孔，像海绵一样，解冻后，这些孔洞就成了吸纳汤汁的绝佳通道——咬一口，汁水在口腔里迸开，豆香与汤鲜融为一体,……...